破壁松花粉和不破壁有什么区别

松花粉有片剂的，有粉末状的，还有破壁的，不破壁的。对于破壁松花粉与不破壁松花粉大家不太了解，据专家介绍，破壁松花粉与不破壁松花粉虽然都是松花粉，但是它们的结构不同，我们来了解破壁松花粉和不破壁有什么区别？

破壁松花粉和不破壁有什么区别

在同种类的松花粉中，破壁松花粉和不破壁松花在营养物质的含量上没有区别，但是经过破壁后的松花粉更有利于人体吸收。因为松花粉是属于植物细胞，有细胞壁，当松花粉的细胞壁被破坏后，松花粉里面的营养才会更有利于人体吸收。

花粉壁通常分为两层，即外壁和内壁。内壁的成分主要是果胶纤维素，抗性较差、在地表容易腐烂，经酸碱处理则分解;而外壁主要成分是孢粉素，抗腐蚀及抗酸碱性能强，在地层中经千百万年仍保持完好，所以研究花粉形态，主要依据外壁的结构。外壁又可分两层，即外层和内层。外层一般由3层组成，外层为覆盖层，其上或具穿孔，发育不完全时，为具半覆盖层的或无覆盖层的花粉。下面一层为柱状层，具有柱状(或棒状)结构。再下面一层为基层。

由于花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁，学术界曾认为蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。但如今多项研究表明，蜂花粉作为食品不需破壁，因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来。花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。