自制松花粉 食用需谨慎

春暖花开，连日来，记者在大连多处山地看到市民采摘松树花穗。而家住大连市西岗区日新街道更新社区的大连“野菜王”林春梅老人也带队进山采摘松树花穗了。昨日8时30分，66岁的林春梅老人带着70多人的“大连徒步健身队”登上了大连滨海路旁的山峰，她教众人如何采集制作松花粉。

　　昨日8时许，在大连傅家庄公园的“大海螺”雕塑前，林春梅老人和老伴王元举正在组织大连徒步健身队徒步滨海路，这一行程中还有一个重要活动，就是林春梅老人要指导大家如何采摘松树花穗，制作出松花粉。 8时30分，70多名队员来到了。之后大家出发。一路上，林春梅老人向队员们讲述了如何采摘与制作“松花粉”。

　　林春梅老人说，八九年前，她登山，看到松树漫布满山遍野，松树开花，风轻轻一吹，飘落的花粉飞扬在空气中。“这松花粉就像面粉一样飘散，这样珍贵的物质，让它白白地消失掉真是太可惜了。”从此她和丈夫都开始食用，效果很好。 5年前，她推荐给队员们，大家食用后都说效果好。

她说，从5月7日开始，她就带队采摘松花粉，这一个星期的时间都是盛期。

　　专家建议

　　摘回花穗要用碱水冲泡

　　对于民间这样制作的松花粉的功效，大连工业大学食品与生物工程学院教授农绍庄认为，保健品松花粉中一般会加入其他保健成分，而且有一定萃取工艺，而市民自行采摘搜集的松花粉，应与其效果不能一样。他建议说：“在路边采摘的松花粉还有尾气、农药污染问题，如果市民摘取了花穗回家，要用1%比例的碱水冲泡消毒。 ”

　　中国保健协会营养学教授刘政说，经过研究，松花粉有多种营养。如今市场上已开发出保健品松花粉。对于市民采摘的松花粉，他建议市民少量食用。 “同时松树的种类很多，至于大连的松树是否相同，还没进行调查，不好说。 ”记者葛运福 文/图