怎样挑选（购买）云南三七——鉴别三七的方法

首先，一般买三七的时候，规格都是按头的，意思是说一斤三七能称的个数，能称多少个就是多少头。

在我们购买的时候，大家一般都知道，三七头数越少就越好，但是我个人认为买30头左右的相对比较实惠，效果也不错，这个说出来只是给大家做一个参考。

挑选三七的时候，我们也要看它的“形象”。

通常表面饱满一点、没有什么枝节的好一些，这样买是为了避免被提取过或者成年旧货。

切开看一下三七的内部，如果是空心，通常有这几种情况，化肥作用的结果，死三七冒充好三七。

选干透的三七。

没有干透的三七，买回来容易变质，不易打粉，而且不划算，试想一下，如果你买的三七是30头的，没有烘干，水分就可以让三七多出很多头了，那么中间差了多少钱呢？所以，这个问题一定要注意。

另外，我们买三七粉的时候，首先要打开瓶盖闻一下，三七的味道大不大，一般味道会比较大，如果味道淡有可能掺假了，这也就是为什么三七粉比三七便宜很多的原因。

三七分在冲泡的时候，会溶于水中，少许沉淀或许是不可避免的，但是沉淀物通常颜色较浅，如果颜色太深，建议大家就不要喝了，有可能是假的三七粉。

后建议大家要用三七粉的时候，尽量自己挑选三七，把三七洗干净（用刷子刷一个，晒干一个，不要全泡在水中洗），然后送到药店，让药店的工作人员帮忙打粉就可以了